太陽の恵み、新鮮な水、山梨の豊かな自然の中で丹念に育て上げられた「甲州牛」。
肉質は柔らかく、鮮やかな肉色、豊かな風味の「甲州牛」を、銘石の宿 かげつでご賞味ください。
甲州牛のすき焼き
お肉に砂糖と醤油の甘辛味が融合した日本を代表する肉料理“すき焼き”。甲州牛の旨味が大鍋に広がります。
甲州牛の酒粕焼き
地酒の酒粕に漬け込み、甲州牛のコクと旨みをさらに引き出した一品。
甲州牛の旬菜鍋
春の山菜、夏野菜、秋のきのこ、冬の根菜など旬の野菜と組み合わせた季節を感じる鍋。
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厳選 甲州牛